Menu
Описание
Способ приготовления:
Откройте пачку, достаньте фильтр-пакет, раскройте верхнюю часть и потрясите, чтобы кофе выровнялся внутри. Затем поместите ручки на края чашки и медленно влейте горячую воду в кофе.
Сначала налейте немного воды (около 20-24 мл) и оставьте на 30 секунд. Вы увидите, как кофейная гуща медленно расширяется и поднимается вверх, позволяя воде должным образом извлекать ароматы, которые мы все так любим. Через 30 секунд осторожно добавьте воду (приблизительно еще 130-150 мл). Как только вся вода вытечет из пакетика, вы можете поднять «уши» фильтра вверх, чтобы получилась небольшая ручка, и выбросить пакетик.
Этот лот происходит из плантаций вблизи городка Idedo в округе Yirgacheffe, расположенном в самом сердце зоны Gedeo на юго-западе Эфиопии 🌍. Этот регион хорошо известен своим высококачественным кофе, который раскрывает свой потенциал благодаря теплому тропическому климату, плодородным почвам и высокой высотности более 2000 метров 🏔️.
На такой высоте кофе классифицируется как Strictly High Grown (SHG)/Strictly Hard Bean (SHB). Это означает, что ягоды созревают медленнее, и деревья имеют больше времени для обогащения зерна питательными веществами и формирования ярких, сложных вкусовых оттенков 🍒.
Станция Mount Idedo была основана в 2023 году. Сейчас она специализируется на обработке кофе натуральным методом, а сама мельница еще находится на стадии строительства 🏗️. Станция принимает кофейные вишни от фермеров из окружающих кебели – Idedo, Wogida и Gerbota.
Станция Mount Idedo принадлежит компании Lulo Coffee, основанной Mr. Robel Kidane, сертифицированным специалистом по Q-Processing, вместе с его семьей 👨👩👧. Lulo владеет двумя собственными фермами, несколькими станциями по обработке кофе, а также закупает вишни у партнеров.
На сегодняшний день с ними сотрудничает более 30 фермеров в рамках программы «Lulo Promise» 🤝.
Отзывы
Отзывов пока нет.