Кофейный формат появился относительно недавно, но уже успел полюбиться многим кофеманам за простоту и удобство приготовления. Это порция кофе, упакованная в пакетик специальной конструкции. Благодаря ей можно приготовить напиток, проливая кипяток через молотый порошок. После этого гуща удаляется вместе с использованным пакетиком.

Капельный кофе – это одно из самых распространенных названий такого способа заваривания. Поскольку вода медленно проникает через гущу и уже готовый напиток сразу попадает в чашку. Фильтр-пакет производится из особой многослойной бумаги. Для его производства используется натуральная целлюлоза, благодаря чему контакт пакетика с кофе не приводит к опасным для здоровья химическим реакциям.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
Капельный способ приготовления кофе
Для этого метода хорошо подходит большой или средний помол. Сам принцип приготовления состоит в следующей последовательности действий:

Фильтр размещается на чашке (или другой емкости).
В него засыпается порция кофе.
Тонкой струйкой заливается кипяток.

Особенно важно придерживаться последнего пункта. Поскольку чем дольше вода будет проходить через гущу, тем вкуснее и ароматнее получится напиток. Кофе в гейзерном горшке заваривается примерно по такому же принципу, только для этого используется кофеварка со специальной конструкцией. В нем есть отдельные емкости для кофе и воды. Здесь также не рекомендуется использовать слишком мелкий помол, поскольку вкус получится слишком насыщенным (горьким). Лучше всего подойдут зерна светлой обжарки, выращенные на низкогорных плантациях.

Кофе в drip-кофеварке, по своим вкусовым и ароматическим свойствам, мало чем уступает напитку, приготовленному более традиционным способом. Большое его преимущество в том, что благодаря порционному формату вкус всегда будет одинаков. Именно поэтому он пользуется большим спросом в кафе и заведениях, где посетителей пытаются обслужить максимально оперативно и качественно. Дрип-кофе в домашних условиях можно приготовить очень быстро.
Капельный кофе: лучшие сорта
Традиционно большой спрос пользуется чистой арабикой:

типика;
бурбон;
мундо ново;
марагоджип.

Популярных сортов в формате пакетиков достаточно много – каждый может выбрать для себя нечто оптимальное. Причем это могут быть их комбинации – бленды. Также довольно востребованы смеси арабики и робусты в разных пропорциях. Обычно эта информация указывается на упаковке.

Дрип-кофе в офисе – самый оптимальный формат насладиться вкусом любимого напитка и взбодриться. Ведь для этого не требуются дополнительные устройства и посуда. Достаточно горячей воды и чашки. Это не занимает много времени – вкусный и ароматный напиток будет готов практически через несколько минут. В нашем интернет-магазине вы найдете хороший выбор дрип-пакетиков с разными сортами.
Как выбрать кофеварку для дрип-кофе
В этом случае кофеварка для приготовления не требуется. Необходим только кипяток и чашка. Пакетик сделан так, что боковыми крылышками зацепляется за верхнюю часть стен чашки. Внутрь его наливается вода. В результате гуща остается внутри фильтр-пакета, а на дне – готовый кофе без мелких кофейных частиц.
Как приготовить кофе в домашних условиях?
Технология «домашнего» заваривания ничем не отличается от других условий. Дрип-пакетики хороши тем, что их можно брать с собой куда угодно – на работу или учебу, в поездку или на пикник. Пролейте горячую воду тонкой струйкой через пакетик – и кофе готов. Только не рекомендуется настаивать напиток длительно, иначе он будет слишком горьким.
Какой кофе подходит для дрип-кофе?
Лучше всего использовать средний помол. Ведь слишком грубый помол может не передать все вкусовые и ароматические свойства, а тонкий – сделает напиток излишне насыщенным и горьким. Что касается сортов, то подходят любые. В этом вопросе следует полагаться на собственные вкусовые предпочтения.
Можно ли хранить дреп-кофе подольше?
В среднем срок хранения составляет 12 месяцев. Но в зависимости от производителя может достигать 18 месяцев. Пакетики вакуумируют с помощью азота, что позволяет хорошо сохранить вкус и аромат. Хранить их лучше сильных источников тепла.
Чем дрип-кофе отличается от других методов приготовления?
В первую очередь простотой и удобством. Во многом он похож на обычную заварку в чашке, за исключением двух моментов. Во-первых, не остается гуща. А во-вторых, вода только временно контактирует с гущей, поэтому нет риска того, что кофе заварится слишком сильно и будет горьким.