Кофе арабика Танзания Самбеве Натурал (Sambewe Natural)
Вкусовой профиль: гранат · тамаринд · шоколад · коричневый сахар.
Оценка SCA: 86 баллов.
Редкая танзания натуральной обработки. В Танзании преимущественно моют кофе, поэтому натуральные лоты здесь встречаются нечасто. Ягоды сушат целиком на африканских кроватях, и зерно впитывает сладость плода. В чашке насыщены ноты граната и тамаринда, горькая шоколадная глубина и долгое карамельное послевкусие. Партия ограничена.
О лоте:
Страна: Танзания
Регион: Мбози, Сонгве
Высота: [с карты лота, обычно 1 600–1 900 м]
Разновидность: [с карты лота; в Sambewe это Bourbon, Kent, Blue Mountain и местные виды]
Обработка: натуральная, сушка в ягоде на африканских кроватях
Для чего: фильтр, V60, кемекс, аэропресс; в эспрессо дает яркий ягодный вкус
Почему стоит попробовать:
Это еще не узнаваемая классика, а Танзания, которую мало кто пробовал. Ягодная, сладкая и с характером. Подходит тем, кто уже пробовал Эфиопию и Кению и ищет что-нибудь новое.
Схожі товари
Профиль вкуса:
Вкусный профиль: гранат · тамаринд · шоколад · коричневый сахар.
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: пряности, табак, цитрус, шоколад.
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: черная сморoдина, Красное яблоко, Клубника, Каркаде, Игристое вино. Оценка: 89.75.
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: пастила яблочно-грушевой Bob, белый виноград, айва.
Профиль вкуса:
Оцінка: 89.25 Обробка: Natural
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: ноты карамболы, манго, киви, мандарина, цитрусовых, а также сладкие оттенки молочного шоколада, какао и марципана. Оценка SCA: 85 баллов Метод обработки: мытая обработка с использованием термического шока (Thermal Shock Washed).
Колумбия Карамболо Colombia Carambolo
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: шоколад, орех, карамель, мягкая цитрусовая кислотность. Обжарка: средняя.
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: чернослив, мёд, флан, абрикос, мягкое тело. Обжарка: светлая.
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: персик, абрикос, цитрус, белый виноград, бархатистое тело. Обжарка: светлая.
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: карамель, фундук, тёмный шоколад, лёгкая цитрусовая кислинка. Обжарка: средняя.
Отзывы
Отзывов пока нет.