Все о кофе

Эспрессо относится к самым популярным кофейным напиткам. Впервые его приготовили еще больше ста лет назад, когда появились первые варианты кофеварок. В это время начали экспериментировать с «автоматизацией» приготовления кофе, а также температурой и давлением воды. Так и появился напиток, с которого начинается каждое утро десятки миллионов людей по всему миру. Как правильно выбрать и приготовить … Читать далее

Когда речь заходит о пряностях и добавках к кофе, прежде всего вспоминается кардамон. У него очень интенсивный, узнаваемый и яркий аромат, хорошо подчеркивающий кофейный запах. Это и неудивительно, потому что эта пряность по многим признакам похожа на имбирь. Кофе с кардамоном – очень старый напиток. Изобрели его в пустынях Сирии и Египта. Живущие там бедуины … Читать далее

Этот сорт является самым популярным в мире. На него приходится примерно 70-75% всех продаж зернового кофе. Если сравнивать его с робустой, то в нем на 60% больше жиров и в 2 раза больше сахара. Именно по этой причине арабика имеет сладковатый мягкий вкус и богатое послевкусие. Этот кофе в зернах имеет очень яркий и интенсивный … Читать далее

Добавлять пряности и специи в кофе начали еще в давние времена. Это делали не только для придания необычного вкуса и аромата, но и с целью пользы для здоровья. Корица относится к классическому набору подобных «кофейных» пряностей. Ее отличает уникальный и сразу узнаваемый аромат. Она не перебивает кофейный вкус, а подчеркивает его свежими оттенками. Кофе с … Читать далее

На кофейном рынке сейчас можно встретить множество разнообразных продуктов – от растворимых сортов до дрип-пакетов. Однако зерновой кофе по-прежнему остается нестареющей классикой и эталоном в рецептах приготовления идеального напитка. Именно этот кофейный «формат» предпочитают опытные кофеманы, которые попробовали все возможные варианты. Кофе в зернах продается практически в каждом продуктовом магазине. Поэтому насладиться им можно не … Читать далее

Необжаренный кофе стал популярным относительно недавно. Причина этому – большое количество полезных веществ. Но не только в этом его визитная карточка. Многие люди, желающие сбросить лишний вес, активно включают его в свой рацион. Зеленый кофе для похудения – отличный вариант. И вот почему. В его составе много хлорогеновой кислоты, участвующей в сжигании жира. Причем наибольшая … Читать далее

Этот кофе пользуется большим спросом среди тех, кто следит за фигурой и соблюдает диету. Конечно же, в интернете можно найти много статей на тему того, что это всего лишь уловки маркетологов и никакого жиросжигающего эффекта у напитка нет. Но есть и множество медицинских исследований, подтверждающих факт того, что его употребление действительно положительно влияет на потерю … Читать далее

Бескофеиновый напиток – настоящая находка для тех, кто любит кофе, но не хочет, чтобы кофеин каким-то образом воздействовал на организм. Многие могут возразить, что без этого вещества любимый напиток теряет большую часть своих главных особенностей. То есть не придает бодрости, не заставляет утром проснуться быстрее и не снимает усталость. Но это совсем не так. Ведь … Читать далее

Дрип-пакеты – относительно недавняя новинка кофейной индустрии. Они стали так популярны, что сейчас их выпускает практически каждый производитель. Поэтому современный ассортимент этого продукта настолько велик, что не всегда просто сделать оптимальный выбор. По сути «дрип» является натуральным молотым кофе, который порционно расфасован в специальные пакетики из фильтровальной бумаги. Кофейная культура, которая при этом используется, может … Читать далее

Зерновой кофе по праву считается эталонным. Поскольку бобы являются своего рода «хранителем» кофейного вкуса и аромата. Ведь, как известно, сразу после помола эти свойства начинают постепенно утрачиваться и ослабевать. Поэтому кофейные эксперты рекомендуют покупать именно зерна, а не молотые или растворимые продукты. Первое на что следует обратить внимание, разбирая секреты выбора и вкуса кофе – … Читать далее

Этот напиток приобрел популярность относительно недавно. В основном благодаря своим полезным свойствам, которые особенно оценили те, кто имеет проблемы с лишним весом. Вопреки установившемуся мифу, зеленый кофе не является незрелыми плодами кофейного дерева. Это обычные зерна, но не прошедшие температурную обработку. Польза зеленого кофе для здоровья давно доказана множеством научных и медицинских исследований. Он проходит … Читать далее