Без категорії

Еспресо належить до найпопулярніших кавових напоїв. Вперше його приготували ще понад сто років тому, коли з’явилися перші варіанти кавоварок. Саме тоді почали експериментувати з “автоматизацією” приготування кави, а також температурою та тиском води. Так і з’явився напій, з якого починається кожний ранок у десятків мільйонів людей по всьому світу. Як правильно вибрати та приготувати каву … Читати далі

Коли мова заходить про прянощі та добавки до кави, насамперед згадується кардамон. У нього дуже інтенсивний, впізнаваний та яскравий аромат, який добре підкреслює кавовий запах. Це й не дивно, тому що ця пряність за багатьма ознаками схожа на імбир. Кава з кардамоном – дуже давній напій. Винайшли його в пустелях Сирії та Єгипту. Бедуїни, які … Читати далі

Цей сорт є найпопулярнішим у світі. На нього припадає приблизно 70-75% усіх продажів зернової кави. Якщо порівнювати його з робустою, то в ньому на 60% більше жирів і у 2 рази більше цукру. Саме з цієї причини арабіка має солодкий м’який смак і багатий післясмак. Ця кава в зернах має дуже яскравий та інтенсивний аромат. … Читати далі

Додавати прянощі та спеції в каву почали ще за давніх часів. Це робили не тільки для надання незвичайного смаку та аромату, але й з метою користі для здоров’я. Кориця належить до класичного набору подібних «кавових» прянощів. Її відрізняє унікальний та відразу впізнаваний аромат. Вона не перебиває кавового смаку, а підкреслює його свіжими відтінками. Кава з … Читати далі

На кавовому ринку зараз можна зустріти безліч різноманітних продуктів – від розчинних сортів до дріп-пакетів. Однак зернова кава, як і раніше, залишається нестаріючою класикою та еталоном у рецептах приготування ідеального напою. Саме цьому кавовому «формату» віддають перевагу досвідчені кавомани, які спробували всі можливі варіанти. Кава в зернах продається практично у кожному продуктовому магазині. Тому насолодитися … Читати далі

Несмажена кава стала популярною відносно недавно. Причина цього – велика кількість корисних речовин. Але не лише це є її візитною карткою. Багато людей, які бажають скинути зайву вагу, включають її до свого раціону. Зелена кава для схуднення – чудовий варіант. І ось чому. У її складі багато хлорогенової кислоти, що бере участь у спалюванні жиру. … Читати далі

Ця кава має великий попит серед тих, хто стежить за фігурою та дотримується дієти. Звичайно ж, в інтернеті можна знайти багато статей на тему того, що це всього лише хитрощі маркетологів і ніякого жироспалюючого ефекту у напою немає. Але є й безліч медичних досліджень, які підтверджують факт того, що його вживання справді позитивно впливає на … Читати далі

Безкофеїновий напій – справжня знахідка для тих, хто любить каву, але не хоче, щоб кофеїн якимось чином впливав на організм. Багато хто заперечить, що без цієї речовини улюблений напій втрачає більшу частину своїх головних особливостей. Тобто не надає бадьорості, не змушує вранці прокинутись швидше й не знімає втому. Але це зовсім не так. Адже вживання … Читати далі

Дріп-пакети – відносно нещодавня новинка кавової індустрії. Вони стали настільки популярними, що зараз випускає їх практично кожен виробник. Тому сучасний асортимент цього продукту настільки великий, що не завжди просто зробити оптимальний вибір. По суті «дріп» є натуральною меленою кавою, яка порційно розфасована в спеціальні пакетики з фільтрувального паперу. Кавова культура, що при цьому використовується, може … Читати далі

Зернова кава по праву вважається еталонною. Оскільки боби є свого роду «зберігачем» кавового смаку та аромату. Адже, як відомо, відразу після помелу ці властивості починають поступово втрачатися й слабшати. Тому кавові експерти рекомендують купувати саме зерна, а не мелені чи розчинні продукти. Перше на що слід звернути увагу, розбираючи секрети вибору і смаку кави – … Читати далі

Цей напій набув популярності відносно недавно. В основному завдяки своїм корисним властивостям, які особливо оцінили ті, хто зіткнувся з проблемою зайвої ваги. Всупереч усталеному міфу, зелена кава є не недозрілими плодами кавового дерева. Це звичайні зерна, але такі, що не пройшли температурну обробку. Користь зеленої кави для здоров’я давно доведено безліччю наукових та медичних досліджень. … Читати далі

Цей формат виготовлення та приготування кави з’явився відносно недавно. Багато хто плутає його зі стіками, але відмінності тут суттєві – як у вмісті пакетиків, так і в особливостях заварювання. У стіках використовується в основному розчинна кава, а в дріпах – мелена. «Дріп-кавоварка» – це насправді сама чашка. Жодних додаткових пристроїв чи техніки не потрібно, достатньо … Читати далі