Кофе с фруктами: летний фьюжн, который тебя удивит
Кофе с фруктами – звучит странно, но именно летом это становится хитом. Ибо жара + лед + натуральная кислотность = взрыв вкуса.
И если ты до сих пор думаешь, что лимон в кофе – это только в больничном эспрессо, то сейчас будет неожиданно интересно.
- Эспрессо + апельсиновый сок
Итальянцы уже давно это практикуют. Сладкий фреш нейтрализует горечь эспрессо.
Вкус: освежающее, цитрусовое, ярко.
Фишка: добавляется кусочек апельсина или цедра.
- Кофе с вишней
Одна из самых лучших комбинаций: эспрессо или cold brew + вишневый сок или сироп.
Вкус: ягодный, сочный, немного виноватый.
Идея: добавить свежую вишню и немного содовой – и у тебя авторский летний коктейль.
- Кофейный тоник с лимоном или маракуей
Это уже классика кофейных баров: эспрессо на лед+тоник+ломтик лимона или маракуя.
Вкус: горчинка+пузыри+тропическая нота.
Фишка: добавляется мята и лед в бокале как для джина.
Почему это работает?
Кофе – это тоже фрукт. В нем много натуральных кислот и эфирных нот. Фрукты не перебивают, а вскрывают кофе с другой стороны. А когда жара — такая комбинация освежает не хуже лимонада.
Попробуй дома:
- Двойной эспрессо + 100 мл апельсинового фреша + лед
- Cold brew + 50 мл вишневого сока + содовая
- Эспрессо + 120 мл тоника + слайс маракуи + мята
Итог:
Кофе может быть не только горячим, черным и серьезным. Летом она играет, булькает, цитрусирует и удивляет. Не бойся экспериментировать – фрукты только подчеркивают характер твоего зерна ☀️
