Menu
Описание
Арабика Колумбия Pink Bourbon La Lorena
Происхождение: Колумбия, регион Толима (Tolima) (ферма La Lorena)
Разновидность: Pink Bourbon – редкий, «розовый» Bourbon-гибрид, отличающийся высокой сахаристостью и сложной ароматикой.
Высота выращивания: ~1550-1750 м над уровнем моря.
Обработка: мытый (washed) с удлиненной ферментацией (например, ~120 часов для аналогичного лота).
Вкусовой профиль:
спелая клубника → красное яблоко → тропические фрукты → легкие пряные ноты → послевкусие: бархатистое, сладкое с цветочными оттенками
(В одном описании: «red apple, tropical fruits, and cloves»)
Рекомендуемые методы заваривания:
• Фильтр/Pour-over (V60, Kalita) – позволяет максимально раскрыть аромат и чистоту чашки.
• Аэропресс/Chemex – для тех, кто хочет полную «музыку» вкуса и нюансов.
• Espresso/капучино: может выступать как соло, если обжарить несколько темнее, но идеально – более светлая обжарка для фильтра.
Почему именно этот сорт?
• Это спецсорт с ограниченным лотом – отлично подчеркивает премиальность вашего бренда.
• Разновидность Pink Bourbon имеет уникальный характер: высокую сахаристость, сложную ароматическую структуру, позволяющую позиционировать его как космический и глубинный.
Отзывы
Отзывов пока нет.