Кофе в зернах Робуста Индонезия Суматра
Артикул: 2254
Вкусовой профиль: чёрный чай, тёмный шоколад, грецкий орех, землянистые и древесные ноты, лёгкая перечная пряность.
Обжарка: средняя.
Индонезия — один из крупнейших производителей робусты в мире, и львиную долю урожая даёт провинция Лампунг на южной Суматре (около 21% всей индонезийской робусты).
В отличие от суматранской арабики, которую обрабатывают особым влажным лущением (Giling Basah), робусту здесь полностью высушивают — до влажности 12–13% — и только затем снимают пергамент.
Зерно здесь несколько крупнее и более вытянутое, чем у типичной робусты, а результат — плотная, мощная чашка с терпкими, горьковатыми нотами и едва ощутимой кислотностью.
При покупке 6 кг — скидка 7%.
При покупке 10 кг — скидка 10%.
Схожі товари
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: плотное, полнотелое тело с практически нулевой кислотностью; во вкусе — приятная лёгкая горчинка с вишнёво-ягодными оттенками, шоколадные и землянистые ноты, лёгкая сладость и мощная, стойкая крема в эспрессо. Обжарка: средняя.
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: насыщенный, плотный и «тяжёлый» (heavy body), с низкой кислотностью; во вкусе доминируют шоколадные, ореховые (миндаль, фундук) и землянистые ноты, иногда с лёгким дымным/пряным оттенком, характерным для традиционной вьетнамской обжарки. Обжарка: средняя.
Отзывы
Отзывов пока нет.