Кофе в зернах Арабика Burundi MUYINGA

Описание

О КОФЕ MUYINGA ☕🇧🇮

Этот натуральный кофе Red Bourbon происходит из провинции Muyinga на севере Бурунди 🌍, произведенной на двух партнерских станциях: Nyagishiru и Busasa Coffee Washing Stations (CWS) 🏞️. Обе станции управляются Zuberi Matsitsi с MATRACO SU — производителем, известным сочетанием масштабного производства и значительного влияния на местные общины 👨‍🌾❤️.

🔝 Высоты от 1,600 до 1,850 м н.у.м., богатые вулканические почвы 🌋 и умеренный тропический климат 🌦️ создают идеальные условия для медленного созревания ягод и развития сложных вкусовых оттенков 🍒✨.

📆 Сбор урожая длится с апреля по июль, а этот лот тщательно обрабатывается натуральным методом 👐 и сушится на поднятых африканских кроватях 🛏️ в течение 35-36 дней. Контраст теплых дней ☀️ и прохладных ночей 🌙 способствует концентрации сахаров в ягодах, что усиливает сладость и сбалансированность в чашке 🍯🫘.

📍 Nyagishiru CWS (Buhinyuza Commune):
• 200 сушильных кроватей 🛏️
• Mackinnon pulper ⚙️
• Емкости для ферментации и замачивания 💧
• 7,000 деревьев выращиваются напрямую MATRACO 🌳
• Инвестиции в местное сообщество и фермеров 🤝🌿

📍 Busasa CWS (основана в 2014 году):
• Высота: 1,650–1,850 м ⛰️
• Ежегодно обрабатывает ~650 тонн кофейных ягод ⚖️
• Поставщики: 1,600 малых фермеров 👩‍🌾👨‍🌾

Этот кофе – воплощение терруара Бурунди 🇧🇮, в котором каждая ягода несет в себе труд общины, силу природы и уникальный вкус региона Muyinga 🌱☀️🌋.