Колумбия Карамболо Colombia Carambolo
Артикул: 3985
Вкусовой профиль: ноты карамболы, манго, киви, мандарина, цитрусовых, а также сладкие оттенки молочного шоколада, какао и марципана.
Оценка SCA: 85 баллов
Метод обработки: мытая обработка с использованием термического шока (Thermal Shock Washed).
Регион происхождения: Колумбия, департамент Уила (регион Бруселас).
Высота произрастания: 1780-1900 м над уровнем моря.
Метод обработки: мытая обработка с использованием термического шока (Thermal Shock Washed).
Кофе Колумбия Карамболо выращен на высоте 1780–1900 м над уровнем моря в регионе Уила.
Собранный урожай кофейных ягод доставляют на мельницу, где их сначала дезинфицируют, а затем оставляют на открытом воздухе на 24 часа для окисления. После этого плоды депульпируют и помещают в герметичные ёмкости для короткой анаэробной ферментации.
На следующем этапе кофе подвергают термическому шоку — обрабатывают горячей и холодной водой. После этого зёрна высушивают в механических сушилках до оптимального уровня влажности и выдерживают не менее недели.
Схожі товари
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: шоколад, орех, карамель, мягкая цитрусовая кислотность. Обжарка: средняя.
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: чернослив, мёд, флан, абрикос, мягкое тело. Обжарка: светлая.
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: персик, абрикос, цитрус, белый виноград, бархатистое тело. Обжарка: светлая.
Профиль вкуса:
Формат • Вес: 70 г • Упаковка: металлическая банка – удобно хранить, приятно дарить. • Содержимое: 11 уникальных чаев в формате мини-точа (1 таблетка каждого сорта).
Подарунковий набір пресованих чаїв 10 сортів, 70 г
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: карамель, фундук, тёмный шоколад, лёгкая цитрусовая кислинка. Обжарка: средняя.
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: молочный шоколад, цитрус, тропические фрукты, карамель. Обжарка: средняя.
Профиль вкуса:
Мелена кава!
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: кремовый, тёмный шоколад, землисто-мускусный, лёгкая карамель, мягкая горечь.
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: мягкая кислотность, шоколад, плотное тело, сбалансированный вкус. Послевкусие: долгое, бархатистое, с лёгкой приятной горчинкой.
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: цитрус или шоколадно-ореховые ноты, красные ягоды, чистота вкуса.
Отзывы
Отзывов пока нет.