Menu
Описание
О КОФЕ IDEDO
Этот лот происходит из плантаций вблизи городка Idedo в округе Yirgacheffe, расположенном в самом сердце зоны Gedeo на юго-западе Эфиопии. Этот регион хорошо известен своим высококачественным кофе, который раскрывает свой потенциал благодаря теплому тропическому климату, плодородным почвам и высокой высотности более 2000 метров.
На такой высоте кофе классифицируется как Strictly High Grown (SHG)/Strictly Hard Bean (SHB). Это означает, что ягоды созревают медленнее и деревья имеют больше времени для обогащения зерна питательными веществами и формирования ярких, сложных вкусовых оттенков.
Станция Mount Idedo была основана в 2023 году. Сейчас она специализируется на обработке кофе натуральным методом, а сама мельница еще находится на стадии строительства. Станция принимает кофейные вишни от фермеров из окружающих кебелей — Idedo, Wogida и Gerbota.
Станция Mount Idedo принадлежит компании Lulo Coffee, основанной Mr. Robel Kidane, сертифицированный специалист по Q-Processing, вместе с его семьей . Lulo владеет двумя собственными фермами, несколькими станциями по обработке кофе, а также закупает вишни у партнеров.
На сегодняшний день с ними сотрудничает более 30 фермеров в рамках программы «Lulo Promise».
Отзывы
Отзывов пока нет.