Кава арабіка Танзанія Самбеве Натурал (Sambewe Natural)
Смаковий профіль: гранат · тамаринд · шоколад · коричневий цукор.
Оцінка SCA: 86 балів.
Рідкісна Танзанія натуральної обробки. У Танзанії переважно миють каву, тому натуральні лоти тут трапляються нечасто. Ягоди сушать цілими на африканських ліжках, і зерно вбирає солодкість плоду. У чашці насичені ноти граната й тамаринду, гірка шоколадна глибина і довгий карамельний післясмак. Партія обмежена.
Про лот:
- Країна: Танзанія
- Регіон: Мбозі, Сонгве
- Висота: [з картки лоту, зазвичай 1 600–1 900 м]
- Різновид: [з картки лоту; у Sambewe це Bourbon, Kent, Blue Mountain та місцеві різновиди]
- Обробка: натуральна, сушіння в ягоді на африканських ліжках
- Для чого: фільтр, V60, кемекс, аеропрес; в еспресо дає яскравий ягідний смак
Чому варто спробувати:
Це ще не впізнавана класика, а Танзанія, яку мало хто куштував. Ягідна, солодка і з характером. Підходить тим, хто вже пробував Ефіопію й Кенію і шукає щось нове.
Схожі товари
Профіль смаку:
Соковита десертна Колумбія натуральної обробки, з нотами стиглої полуниці, червоного вина й темного шоколаду.
Профіль смаку:
Смаковий профіль: молочний шоколад, мигдаль, карамель, легка фруктова солодкість.
Профіль смаку:
Смаковий профіль:Лохина, Гранат, Родзинки, Шоколад Оцінка:85.5
Профіль смаку:
Смаковий профіль: прянощі, тютюн, цитрус, шоколад.
Профіль смаку:
Смаковий профіль: чорна сморoдина, Червоне яблуко, Полуниця, Каркаде, Ігристе вино. Оцінка: 89.75.
Профіль смаку:
Смаковий профіль:пастила яблучно-грушевий Bob, білий виноград, айва.
Профіль смаку:
Оцінка: 89.25 Обробка: Natural
Профіль смаку:
Оцінка SCA: 85 балів. Метод обробки: Мита з використанням термічного шоку (Thermal Shock Washed).
Профіль смаку:
Смаковий профіль: персик, абрикос, цитрус, білий виноград, оксамитове тіло.
Профіль смаку:
Смаковий профіль: шоколад, горіх, карамель, м'яка цитрусова кислотність. Обсмажка: середня.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.