Кофе в зернах Арабика Колумбия Decaf (Без кофеина)
Артикул: 1381
Вкусовой профиль: карамель, чернослив, мёд, флан, абрикос.
Колумбия Декаф (без кофеина) — натуральный кофе для тех, кто выбирает лёгкость.
Отличный выбор для тех, кто любит кофе, но хочет ограничить потребление кофеина.
Декофеинизация не всегда означает компромисс во вкусе — и этот колумбийский кофе прекрасно это доказывает. В чашке — сладкие, бархатистые нотки чернослива, мёда, флана и абрикоса, словно никаких ограничений и нет.
Обработка: Dichloromethane (DCM) — обработка является одним из методов декофеинизации кофе, в частности часто используется для Колумбии Декаф.
Способ удаления кофеина:
-
Зелёные зёрна увлажняют паром или водой.
-
Обрабатывают DCM — это вещество связывается с кофеином.
-
Затем зёрна тщательно очищают от остатков DCM.
-
Сушат и подготавливают к обжарке.
⚠️ Безопасно ли это?
Да. DCM испаряется при обжаривании (точка кипения — около 40°C), а его остаточное содержание не превышает допустимых норм, установленных FDA и ЕС. Кофе, прошедший такую обработку, безопасен для употребления.
Высота произрастания: 1400-1800 м.
Обжарка: средняя.
При покупке 6 кг — скидка 7%.
При покупке 10 кг — скидка 10%.
Схожі товари
Профиль вкуса:
Сочная десертная Колумбия натуральной обработки с нотами спелой клубники, красного вина и темного шоколада.
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: гранат · тамаринд · шоколад · коричневый сахар.
Профиль вкуса:
Вкусный профиль: гранат · тамаринд · шоколад · коричневый сахар.
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: пряности, табак, цитрус, шоколад.
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: черная сморoдина, Красное яблоко, Клубника, Каркаде, Игристое вино. Оценка: 89.75.
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: пастила яблочно-грушевой Bob, белый виноград, айва.
Профиль вкуса:
Оцінка: 89.25 Обробка: Natural
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: ноты карамболы, манго, киви, мандарина, цитрусовых, а также сладкие оттенки молочного шоколада, какао и марципана. Оценка SCA: 85 баллов Метод обработки: мытая обработка с использованием термического шока (Thermal Shock Washed).
Колумбия Карамболо Colombia Carambolo
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: шоколад, орех, карамель, мягкая цитрусовая кислотность. Обжарка: средняя.
Профиль вкуса:
Вкусовой профиль: чернослив, мёд, флан, абрикос, мягкое тело. Обжарка: светлая.
Отзывы
Отзывов пока нет.