Арабіка Гондурас Finca El Coyote
Смаковий профіль:Лохина, Гранат, Родзинки, Шоколад
Оцінка:85.5
Honduras Finca El Coyote — Natural
Кава з ферми Ель Койоте, що в гірському регіоні Монтесільйос, Гондурас. Господарство лежить на висоті близько 1500 м над рівнем моря — саме тут вологий клімат і перепади температур дають зерну особливу концентрацію смаку.
Це натуральна обробка: ягоди сушать цілими, з м’якоттю, тож зерно вбирає всю солодкість і соковитість фрукта під час повільного сушіння на сонці. У чашці — стигла слива, інжир та темний шоколад, оксамитове, майже шовковисте тіло та довге, тягуче післясмак.
Ідеально розкривається в еспресо — чиста, солодка й багатошарова кава без зайвої кислотності.
-
- Різновид:Lempira, Ihcafe 90, Caturra, Catuai, Bourbon. Оцінка:85.5
Схожі товари
Профіль смаку:
Смаковий профіль: прянощі, тютюн, цитрус, шоколад.
Профіль смаку:
Смаковий профіль: чорна сморoдина, Червоне яблуко, Полуниця, Каркаде, Ігристе вино. Оцінка: 89.75.
Профіль смаку:
Смаковий профіль:пастила яблучно-грушевий Bob, білий виноград, айва.
Профіль смаку:
Оцінка: 89.25 Обробка: Natural
Профіль смаку:
Оцінка SCA: 85 балів. Метод обробки: Мита з використанням термічного шоку (Thermal Shock Washed).
Профіль смаку:
Смаковий профіль: персик, абрикос, цитрус, білий виноград, оксамитове тіло.
Профіль смаку:
Смаковий профіль: шоколад, горіх, карамель, м'яка цитрусова кислотність. Обсмажка: середня.
Профіль смаку:
Смаковий профіль: чорнослив, мед, флан, абрикос, м'яке тіло.
Профіль смаку:
Смаковий профіль: молочний шоколад, цитрус, тропічні фрукти, карамель. Обсмажка: середня.
Профіль смаку:
Смаковий профіль: кремовий, чорний шоколад, землисто-мускусний, легка карамель, м'яка гіркота.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.