Робуста в зернах має впізнавану круглу форму (в арабіці вона більш витягнута). У свіжомеленому вигляді використовується в основному для приготування еспресо. Вживання напою, завдяки високій концентрації кофеїну, дозволяє відчути приплив енергії та активізує роботу мозку. Це ідеальний варіант для швидкого ранкового пробудження та зняття сонливості.

Щоб приготувати вишукану каву, необхідно добре знати особливості окремих сортів. Адже кожен з них має свої особливі смакові та ароматичні властивості. Найкращу каву найчастіше можна приготувати тільки із суміші сортів у певній пропорції. Робуста в цьому випадку забезпечує насиченість смаку і характерну гіркуватість. Ефірних олій в її складі не так багато, тому вона не така ароматна як арабіка.

Робуста: кавові сорти

Вирощуванням цих зерен займаються переважно у трьох африканських країнах:

1. Кот-д’Івуар.
2. Уганда
3. Камерун.

У першій із цих країн її висаджують особливим чином – разом із какао. Завдяки цьому смак виходить насиченим, а аромат – збалансованим. У камерунського різновиду можна відзначити специфічний солодкий присмак. Дуже розвинений «робустовий» бізнес в Уганді, звідки кава розходиться оптом по всьому світу. Напій звідти має характерний аромат дерева.

Кава з робусти має порівняно менше цукрів та ліпідів, але більше хлорогенової кислоти. Вона впливає на формування насиченого, різкуватого смаку. Також ця кислота позитивно впливає на швидкість обмінних процесів і в цілому на здоров’я організму. 100% робуста має наступні корисні властивості:

• тонізує;
• є енергетиком;
• грає профілактичну роль при діабеті.

Купити робусту можна не лише африканських сортів. Досить популярними є індонезійський Ява Інеак, бразильський та еквадорський Конільйон. Їх активно використовують у кавових блендах (сумішах). Зазвичай “робустова” частка становить 20-30%. Саме такі пропорції дають змогу максимально розкрити смакові характеристики сорту. Придбати каву гарної якості ви завжди можете у нашому онлайн магазині.

Які особливості робусти в зернах?

Боби відрізняються від арабіки формою та зовнішнім виглядом – вони більші та круглі. У них немає насиченого коричневого кольору після обсмажування, оскільки цукрів у їх складі не так багато і поверхня менш схильна до карамелізації.

Чи можна приготувати робусту в зернах в домашніх умовах?

Так, спосіб приготування при цьому нічим не відрізняється від стандартного. Достатньо перемолоти зерна та зварити напій у турці чи кавомашині. Можна використовувати і френч-прес, але занадто довго заварювати не рекомендується, тому що напій може бути занадто гірким.

Де купити якісну каву робуста?

Придбати товар хорошої якості можна у нашому інтернет-магазині. Ми пропонуємо широкий асортимент сортів з усього світу. Серед нього навіть найвибагливіші кавомани можуть зробити оптимальний вибір. Також ми гарантуємо швидку доставку.

Чи можна купити каву робуста оптом?

Так, наш інтернет-магазин працює і на умовах оптових поставок. Ми співпрацюємо з безліччю кав’ярень, кафе та роздрібних торгових точок. Тому на складі завжди є достатній запас різних видів кави. Оптовим покупцям ми завжди пропонуємо вигідні ціни та умови постачання.