Кава Арабіка Brazil Fazenda Rainha Yellow Bourbon у зернах 1 кг
Смаковий профіль: Молочний шоколад, лісовий горіх, карамель.
Кава Арабіка Brazil Fazenda Rainha Yellow Bourbon у зернах, 1 кг
Ніжна й солодка бразильська кава з однієї ферми, на кожен день.
Про лот
Fazenda Rainha — сімейна ферма в гірській частині регіону Mogiana, біля містечка Сан-Себастьян-да-Грама на межі штату Мінас-Жерайс. Каву тут вирощують на висоті 1200–1400 м, а збирають здебільшого вручну, бо на крутих схилах техніка не проходить. Ферма має сертифікат Бразильської асоціації спешелті-кави (BSCA).
Сорт Yellow Bourbon — жовтий Бурбон. Його ягоди дозрівають не червоними, а жовтими. Саме цей сорт дає каві природну солодкість, за яку його й цінують.
Обробка pulped natural (хані). З ягоди знімають шкірку, а зерно сушать на сонці разом із частиною солодкої м’якоті. Звідси карамельна солодкість, щільне тіло та м’яка кислотність.
Характеристики
- Країна: Бразилія
- Регіон: Mogiana / Sul de Minas
- Ферма: Fazenda Rainha
- Висота: 1200–1400 м
- Сорт: 100% Арабіка, Yellow Bourbon
- Обробка: pulped natural
- Обсмаження: середнє
Як заварювати
Добре розкривається в еспресо та в напоях з молоком: капучино, флет вайт і лате, де виходить смак горіхового шоколаду. Також підходить для турки, гейзерної кавоварки, френч-преса і крапельної кавоварки.
Ми обсмажуємо каву свіжою, під ваше замовлення. Можемо змолоти її під ваш спосіб заварювання.
Схожі товари
Профіль смаку:
Соковита десертна Колумбія натуральної обробки, з нотами стиглої полуниці, червоного вина й темного шоколаду.
Профіль смаку:
Смаковий профіль: гранат · тамаринд · шоколад · коричневий цукор.
Профіль смаку:
Смаковий профіль: молочний шоколад, мигдаль, карамель, легка фруктова солодкість.
Профіль смаку:
Смаковий профіль:Лохина, Гранат, Родзинки, Шоколад Оцінка:85.5
Профіль смаку:
Смаковий профіль: прянощі, тютюн, цитрус, шоколад.
Профіль смаку:
Смаковий профіль: чорна сморoдина, Червоне яблуко, Полуниця, Каркаде, Ігристе вино. Оцінка: 89.75.
Профіль смаку:
Смаковий профіль:пастила яблучно-грушевий Bob, білий виноград, айва.
Профіль смаку:
Оцінка: 89.25 Обробка: Natural
Профіль смаку:
Оцінка SCA: 85 балів. Метод обробки: Мита з використанням термічного шоку (Thermal Shock Washed).
Профіль смаку:
Смаковий профіль: персик, абрикос, цитрус, білий виноград, оксамитове тіло.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.