Колумбія Карамболо Colombia Carambolo
Оцінка SCA: 85 балів.
Метод обробки: Мита з використанням термічного шоку (Thermal Shock Washed).
- Регіон походження: Колумбія, департамент Уїла (регіон Брюселас).
- Висота вирощування: 1780–1900 метрів над рівнем моря.
- Метод обробки: Мита з використанням термічного шоку (Thermal Shock Washed).
- Смаковий профіль (дескриптори): Нотки карамболи, манго, ківі, мандарина, цитрусових, а також солодкі відтінки молочного шоколаду, какао чи марципану.
- Оцінка SCA: 85 балів.
Кава Колумбія Карамболо вирощена на висоті 1780-1900 м н.р.м. в регіоні Уїла.Зібраний врожай кавових ягід доставляють на млин, де їх спочатку дезінфікують, а потім залишають на відкритому повітрі на 24 години для окиснення. Після цього плоди депульпують та поміщають у герметичні ємності для короткої анаеробної ферментації. На наступному етапі каві влаштовують термічний шок – обробляють гарячою та холодною водою. Після цього зерна висушують в механічних сушарках до оптимальної вологості та витримують щонайменше тиждень.
Схожі товари
Профіль смаку:
Смаковий профіль: чорна сморoдина, Червоне яблуко, Полуниця, Каркаде, Ігристе вино. Оцінка: 89.75.
Профіль смаку:
Смаковий профіль:пастила яблучно-грушевий Bob, білий виноград, айва.
Профіль смаку:
Оцінка: 89.25 Обробка: Natural
Профіль смаку:
Смаковий профіль: персик, абрикос, цитрус, білий виноград, оксамитове тіло.
Профіль смаку:
Смаковий профіль: шоколад, горіх, карамель, м'яка цитрусова кислотність. Обсмажка: середня.
Профіль смаку:
Смаковий профіль: чорнослив, мед, флан, абрикос, м'яке тіло.
Профіль смаку:
Цей набір - як міні-енциклопедія китайського чаю, в якій кожна чашка відкриває нову історію. Ідеально для подарунку, дегустацій або щоденного натхнення. Формат: • Вага: 70 г; • Упаковка: металева банка - зручно зберігати, приємно дарувати; • Вміст: 13 унікальних чаїв у форматі міні-точа (1 таблетка кожного сорту).
Подарунковий набір пресованих чаїв 13 сортів
Профіль смаку:
Смаковий профіль: карамель, фундук, темний шоколад, легка цитрусова кислинка. Обсмажка: середня.
Профіль смаку:
Смаковий профіль: молочний шоколад, цитрус, тропічні фрукти, карамель. Обсмажка: середня.
Профіль смаку:
Смаковий профіль: кремовий, чорний шоколад, землисто-мускусний, легка карамель, м'яка гіркота.
